シェラリゾート白馬 レストランはおまかせ日記

白馬は快晴、明日も快晴！ヤッホー

こんばんは。

このブログを書くときは夜勤の時と決めましたので宜しくお願い致します。

復活第二話・・・・・・・・ご婚礼

当ホテルでは結婚式、披露宴も行っております。

毎週末には多くのカップルの皆様が多くのゲストの方々に見守られご結婚されます。

わたくしはレストラン勤務ということで、ご婚礼の際の担当の仕事といえば

ウエルカムドリンクの提供・披露宴の進行役・進行役サブ・PA業務など書ききれない程仕事が様々ございます。

もちろん私一人では出来ないので沢山のスタッフと協力をし、その一日が最高の思い出になる日にと

精をだします。

少し前まではプランナーもしておりましたので、ある意味お得です。

プランナーさんの気持ちも理解できますし、わたしがプランナーの時に感じていた事も生かせますし、

お客様はこうしたいんだろうな、こするべきだなー、そうしない方が・・・など、様々な点において婚礼につきましては理解し、解明していきます。

いつも思うことは、慣れてはいけない　　ということです。

一組さま　　一組さま　全てその日は一日しかなく一回です。それを思い感じて動かなければならないのです。

しばらく前も書きましたが、ご婚礼は仕事と思ってはいけない。ということです。そうしなければ、何かに追われ何かを見失うのです。はっきりと書きたいのですが今日は避けます。

とにかく　　明日12日のご婚礼もお二組さまです。天気も快晴、皆様の気持ちも快晴、挙式披露宴も無事に

結びとなるようお手伝いにいってきます。

それではまた。


レストラン　上田

長らくご無沙汰しておりました

昨年より約1年　ブログを更新していませんでした。

と言いますのも　実は昨年の今頃　婚礼部よりレストラン部に異動となったのです。

婚礼のお手伝いしておりましたお客様もまだまだおりましたが、何せほぼ未経験の部署への異動でしたので

それはそれは肉体的にも精神的にも・・・・ということで、ほぼブログを忘れていました。

今年の5月15日にとりあえずはお手伝いさせていただいているお客様は最後でしたので、これからは全快ばりばりで本業に取り組めそうです。

このブログは婚礼のプランナーのものですが、まっいいかーーーと言うことで削除されるときまで書こうと思いますので　お楽しみに

復活第一話・・・・・・・・・・・・・・レストラン

レストラン部に異動になりはや1年　　どんな仕事もいろいろな意味で大変ですが　これまたレストランも同様です

皆さまがぱっと思いつくのはおそらく　　朝食、ランチ、ディナー　のお食事を提供する　こと　　が一番に思いつくと思います。

確かにそれもひとつの仕事でございます　　が、　　　　　しかし私どもはそれだけしててもお客様に喜んでいただいたり

楽しんでいただいたり　きてよかったと思っていただくことは出来ないのです。

話せば長くなるので・・・・・・・・・・お出しして　かたずける　だけなら　・・・・・・・ということです

毎日スタッフ全員精進してがんばります。

５月１３日（水） おめでとうございました

こんにちは。
Ｍさん、Ｔさん　先日は本当におめでとうございました。

先日１１日（月）に現在埼玉におすまいのお二人の挙式が行なわれました。
当日は晴天で汗が出るほどの気温にもなり、５月初旬とは思えぬ日の中の結婚式です。

ご家族の皆様に見守られ感動の挙式でした。わたしも目頭が熱くなるのをこらえておりました。


＊ハンサムで、綺麗です。隣の私は入らない方がよかったでしょうか・・・。

このブログの左のリンクの中に経営されているイタリアンレストランの情報ＨＰがございますので是非ご覧下さいませ。

新郎様は、白馬の隣にある大町市ご出身なので、また帰郷の際はお会いしたいものです。

＊お二人へのメッセージ：わたしもレストランにいきますので、おふたりもいつでもお気軽にホテルにお立ちより下さい。


こんなに良い天気の日でした。

５月９日（土） お久しぶりです

こんばんは。

何かと仕事をしていて　ふと　ブログを思い出すとながーい間ごぶさたでした。すみません。

前回は桜がもうすぐさきまーすという内容でしたが、もう桜の花はちり、ほんの少しだけになっています。

もう新緑が日に日に増え、見渡すとグリーングリーンに近づいています。

ご結婚式もこの５月からたくさんの方が当ホテルでおこなって頂きます。

今日　わたくしは　夜勤です。（ブログをかくときはいつも夜勤だなー）

あさっての月曜日のご婚礼のチェックをしていました。

１１日ご婚礼のお二人は埼玉よりお越しいただきます。ご主人は白馬のとなりの大町市ご出身で現在は
埼玉のほうでイタリアンレストラン『ロアシ』を経営されています。詳細は左にリンクしておりますので、是非お近くに行かれます際はいかがでしょうか。

わたしもいつか　いってみまたいと考えています。
お二人と新婦様のご家族様は明日１０日　新郎様のお店が終了しましたら白馬へ向かいます。

仕事の後なのでどうぞお気をつけておこしくだいね。

それでは。

by 上田剛史
ホテル　シェラリゾート白馬　ウエディングプランナー

４月１８日（土） Ｓａｋｕｒａ Ｓａｋｕｒａ

こんばんは。

ホテル周辺の桜はもう直ぐ咲きそうです。



結婚式も今月から多くなっていきます。

週末はプランナーも打合せで大忙しです。

ところで昨日からお泊り頂いております沢山のお客様をマイクロバスで温泉にお連れしたのですが、

白馬は初めてという方もいらっしゃり、まだまだ雪で白い白馬三山を目の前にして、

『うわーーー綺麗、すごい』など喜んでおりました。

晴天で良かったな、と皆様のお声を聞きながら嬉しくなりました。

by　上田剛史
ホテル　シェラリゾート白馬　ウエディングプランナー　

４月17日（金） 夜中

こんばんは。

白馬はぽかぽか陽気の日が続き、ようやく桜も咲きそうです。

桜の木を撮影して近日中に画像を掲載いたしますね。

今夜中の1：20ですが、白馬は雨が降っています。天気予報は曇りでしたが、やはり山の天気はわかりませんねー。

明日も曇り予報ですが、どうなりますか。

今日は夜勤なのでこの時間ですが、静かです。先程までホテルのホームページアクセスデータの解析をしておりました。ネットをしているとあっという間に時間が過ぎますね。

目もかすんできましたので今日はこの辺で、

ただの私のつぶやきでした。

by　上田剛史
ホテル　シェラリゾート白馬　ウエディングプランナー

４月５日（日） いよいよ出番です

こんにちは。

白馬も春らしくなり今日はぽかぽか陽気です。

周りの雪も日に日になくなっていきます。

今日は冬の間冬眠していたシトロエンさんが帰ってきました。

お久しぶりです、シトロエンさん。



シトロエンさんは結婚式のときに新郎新婦さまを教会や会場へ送る仕事が有ります。

今年もよろしくお願い致します。

by　上田剛史
ホテル　シェラリゾート白馬　ウエディング　プランナー

３月２７日（金） 雪です

こんばんは。

昨日から白馬は雪がふりご覧のような冬景色になっております。



スキーでお越しくださったお客様にお聞きすると、『桜は三分咲ぐらい』とおっしゃっております。

あらためて日本は南北にながいなーと思いました。

でも皆様は雪を喜んで見ていました。

by　上田剛史

ホテル　シェラリゾート白馬　ウエディングプランナー

３月２１日（土） 披露宴会場『四季山庭』

おはようございます。
昨日は白馬も冬にもどり気温もぐーーーんとさがりました。
今朝は晴天で気持ちの良い朝です。

今日は披露宴会場のひとつ『四季山庭』をご紹介いたします。
この画像だけでは伝えきれませんがこれからもどんどん紹介致しますね。



by　上田剛史
ホテル　シェラリゾート白馬　ウエディングプランナー

３月１９日（木） 暑かったです

こんばんは。

いやーーーっ、今日は暑かったですねーッ。

白馬も日中は体感20度ぐらいはありましたよ。

汗かきのわたしは動くとすぐに汗がたらたらと頬をながれてきました。

明日はまた気温も低くなるようですが、気温の差は今日と明日では15度は違うと思います。
体調悪くなりそうですね。

ところで明日は春分の日ですが、ホテルは満室御礼でございます。土曜日よりも明日のほうがお客様は多いのです。

どんなお客様がいらしていただくか楽しみです。

by　上田剛史
ホテル　シェラリゾート白馬　ウエディングプランナー

３月１７日（火） P大作戦

こんばんは。
今日はお写真のお二人をご紹介いたします。
お二人とも笑顔がいいですよね。何かいいことありましたか？


：ある日ホテルに男性Tさんからこんな電話がありました。〈ちょうど私が電話をとりました。）
Tさん：『ホテルにある教会をかしていただけませんか？』
　　私の記憶では確かいきなりこの質問だったような・・・。結婚式を承る事も出来ますが、ご希望の皆様はおかりしたいとは言わないのでは・・・と思いつつ、少し警戒感。（すみませんでした。）
私：『どのような目的でご利用されたいかおしえていただけますか？』
Ｔさん：『実はプロポーズをしたいので貸していただきたいのです』
私：『うわーっ、それはそれは・・・・・・・・・・・・・・・・』
ということで内容がわかりお手伝いする事になりました。

何度かお電話で打ち合わせをしまして当日をむかえます。
予定時刻2時間前に暖房のスイッチオン、20分前に照明オン、5分前にＢＧＭオン、白馬高原教会は準備万端いつでもどうぞということで、わたしもなんとなくそわそわ。
おふたりが教会へ歩いていきました。
戻ってくるのをフロントで待ちながら、まだこないなーと思いつつ、あれこれと考えていると良くない方向へ想像がいってしまいます。
そこへ、にこにことお二人が戻ってまいりました。お顔を拝見してだいたい想像がつきます。
『良かったですねー』と心でメッセージ
そしてディナーにむかいました。
ディナーではＴさんが特別に依頼された指輪つきケーキをだし、ホテルからは乾杯のシャンパンをプレゼント。

このシェラリゾート白馬で大事な思い出をつくっていただきわたくしも光栄でした。

お二人へのメッセージ：またお待ちしております。そのときはこの日の思い出話で盛り上がりましょう。

＊こちらのブログをご覧になりましてこの様なご相談がございましたらお気軽にご連絡下さい。出来る限りのご対応をさせていただきます。

私：はーっよかったよかった。

by 　上田剛史
ホテル　シェラリゾート白馬　ウエディングプランナー

3月13日（金） 11日は雪でしたが

こんばんは。

今日は１１日早朝に撮影しました雪画像です。こちらを見ますとまだまだ白馬はいけるぞーと感じます。

でも早朝は綺麗ですね。丁度雪が降り木々にはその雪がまだついています。

夜勤あけの静かな朝はすごく大好きです。

グリーンシーズンの早朝、特に７月8月も同じように大好きです。朝5：00ごろ外に出ると鳥の声があちらこちらで聞こえ、自然の中はいいなーっと感じます。
皆様、こんどいらした時は朝5：00にホテル周辺を散歩してはいかがでしょうか。おすすめです。
それではまた。


by　上田剛史
シェラリゾート白馬　ウエディングプランナー

３月１２日（木） パーティー会場 メインバンケットとラウンジ

おはようございます。

当ホテルには披露宴会場が３ケ所ございます。その中の２つをご紹介いたします。
今回の動画では伝え切れませんので、何度か撮影をしてご案内いたします。
どちらも雪の降る夜に撮影いたしました。

まずはメインバンケットから



メインバンケットは150名様着席できるホテルでは最大の会場です。
大きなガラスは自然の光をふんだんに取り入れ、また皆様からは四季折々の風景画を楽しむ事ができます。

そしてバンケットガーデンです



バンケットガーデンは約60名様まで着席可能で、ガラス窓を左右に全開にすると、外の空気と一体となる会場です。モダンなデザインは夜のパーティーにもぴったりです。大人の雰囲気をただよわせアットホームプラス　アダルト感たっぷりです。

次回はもう1つの会場『四季山庭』をご案内いたします。

by　上田剛史
シェラリゾート白馬　ウエディングプランナー

３月１１日（水） ホワイトウエディング

こんばんは。
今日は当ホテルにございます白馬高原教会を動画でご紹介いたします。
約１００名さまがおはいりでき、教会内はシンプルですが、正面に大きくとったガラス窓からは、その季節により様々な景色を絵画のように見せてくれます。春から夏にかけては眩しいばかりの緑一色の風景、そして秋には紅葉、冬には雪景色、どの季節にもお客様の記憶に残るような素晴らしい風景画がみられます。

夕方に撮影した時には雪が静かに降り、（わかりずらいでしょうか？）ホワイトウエディングのロマンティックな演出のできあがりでした。



by　上田剛史
シェラリゾート白馬　ウエディングプランナー

３月８日（日） 打合せ 三人でピースピースピース

こんばんは。

今日は日曜日という事もあり、これから結婚式を控えた皆様が打合せに見えました。

写真は英司さんと洋美さんです。お２人は５月に挙式予定で、今日は披露宴会場のお花の装飾とクロスデザインの打合せを専属スタッフと行い、そのあとはわだしと（あっ、なまってしまった。）記念写真などの打合せを行ないました。

お２人は昨年ゴールデンウイークに突如ホテルへおこしくださいまして、ちらっとご見学をして帰りました。（あーなつかしいですねー）
その後５月の末に再度ご見学におこし頂き、じっくりとお話をお聞きいただきました。


お２人はボードをしていて白馬にも時々お見えになっていたとうことで、白馬はお気に入りの場所のひとつということです。

この次はご両親と６名様で試食予定で、着々と準備が進んでいます。
お２人へメッセージ：手作りの招待状はさいこーーーです。本当に。さすが英さん洋さん
次回楽しみにお待ちしておりますね。お気をつけておこし下さい。

by　上田剛史
シェラリゾート白馬　ウエディングプランナー

３月６日（金） デザイン変更と新ブログ誕生

こんばんは。

わたしがブログをはじめて早２０日。私なりにこのブログのデザインを決めましたが、他女性プランナーより

『わたしたちにあわせてっ！！！』というお言葉を頂きまして、可愛い？水色になりましたーっ！
今日から水色でお願いしまーす。

絵文字のように今日の白馬は雨でした。

今日は新たにブログを立ち上げました。まだＨＰにはリンクはしていないのですが、
今まで結婚式をされたお２人や、記念日にご来館したお２人、またこれから予定があり打合せでお越しいただいたお２人に登場して頂く専門ブログです。是非のぞいてみて下さいね。

アドレスは

http://sierra8.exblog.jp/

です。

by 上田剛史
（白馬高原教会　チャペル　結婚式　シェラリゾート白馬）

３月５日（木） 北アルプスが綺麗！

こんにちは。

今日はYouTubeを利用して綺麗だった北アルプスを動画で掲載いたしました。YouTubeは初心者なので画質やその他はまだまだですが、ご覧頂けましたら幸いです。

出勤や帰宅途中には白馬の様々な風景が目に飛び込んできます。
私は海の近くで育ちましたが、山々もすごく綺麗ですね。

それではまた。




ｂｙ　上田剛史
（白馬高原教会　チャペル　結婚式　シェラリゾート白馬）

３月３日はひなまつり

こんばんは。

明日は３月３日のひな祭りですね。

信州では、旧盆、旧正月のようにひな祭りも４月３日です。

ホテルでは先日お雛さまをかざりました。４月の3日までロビーに飾られます。

年に一度ですが、ついこの前も飾ったような・・・、日がたつのが早く感じる今日この頃です。




by　上田剛史
（白馬高原教会　チャペル　結婚式　シェラリゾート白馬）

２月２８日（土） 打合せ

こんばんは。
今日は７月にご結婚されますＴさんとＨさんがご来館いたしました。

７月のご予定ですので今日はこれから決めていくことなど全体をおおまかにご説明いたしました。

写真をおのせいたしましたが、ハンサムで綺麗でいいですねーーー。



by　上田剛史　シェラリゾート白馬　ウエディングプランナー
（白馬高原教会　チャペル　結婚式　シェラリゾート白馬）

ついでに私たちも一緒に撮った写真も追加しました。

２月２２日（日） ウエディングスタッフ 1

こんばんは。

今日は披露宴で活躍する『笑顔のＴさん』を紹介いたします。

出身は九州で縁があり長野に来たようです。私は青森で彼は九州、、、遠いですねー。

披露宴では、お二人の側にいてお手伝いしたり、料理の流れを見たり、披露宴のスケジュールを

管理したり、様々な仕事があります。頼りになります。


『なんともいえぬ笑顔のＴさん』は日頃はレストランにおりますが、機会がございましたら
ランチ、ディナーの際に探してくださーい。
＊ランチ、ディナーはご予約制ですが、いつでもお問い合わせくださいませ。

それでは今日は失礼致します。



by　上田剛史
（白馬高原教会　チャペル　結婚式　シェラリゾート白馬）

２月２０日（金） 無題

こんばんは。

今日も夜勤です。
夜勤の時は夜23：00ごろになりますと意外と静かになり、仕事がはかどります。
先ほど本日最後のお客様のチェックインが済みましたのでブログを書いております。

今日の白馬は雪から雨、雨から雪へとかわりました。今23：30ですが雪が降っています。少し風もあり、吹雪にもなります。
冬らしくなったのが久しぶりのような気がします。

あすは土曜日でまたホテルも白馬もにぎわいます。どんなお客様がいらっしゃるか楽しみです。

今日は短いですがこれにて失礼致します。

次回はプランナー3名と、披露宴を仕切りますキャプテンを紹介いたします。お楽しみに。

by　上田剛史
（白馬高原教会　チャペル　結婚式　シェラリゾート白馬）

2月１９日（木） わたしの結婚式２

こんにちは。
先日ご紹介いたしました林家うん平師匠ですが、今日はわたしの披露パーティーのひとコマをご紹介いたします。約8年前になります。なつかしーですね。
当時パーティーでの準備は、招待状、記念品、などほとんど手作りでした。大変だったなーという思い出があります。実際は妻とお母さんにまかせましたが・・・。
結婚式の準備は様々ありますが、その準備していることもまた思い出になります。
招待状からウエルカムボード、席次表、席札などがんばって素晴らしいものを当日お持ちになる方も沢山いらっしゃいます。
これからご準備にはいります皆様はいかがでしょうか。

＊今日の白馬は晴れのち曇りです。道路には昨日の雪がもうありません。

それではまた。

by　上田剛史
（白馬高原教会　チャペル　結婚式　シェラリゾート白馬）

2月１５日（日）わたしの結婚式

こんにちは。

沢山の方の結婚式をお手伝いしておりまして思い出すのが、自分の結婚式です。

私は約８年前に白馬で式を挙げました。思い出のひとつを紹介いたします。

披露パーティーの司会者は落語家の

『林家うん平師匠』でした。

うん平さんは皆さんもご存知の『林家こん平師匠』の一番弟子で、笑点の座布団運びの山田さんに座布団を運んでいて（笑）、時々そのとき腕がテレビに映っていました。

その他にも各地のテレビやラジオにもでていたり、講演会でも忙しく各地をまわっています。
以前は会社の忘年会や新年会、旅行などにも参加して頂き、にぎやかに盛り上げて頂きました。

わたしは白馬に来る前にきっかけがありお知り合いになり、時々ゴルフに行ったり、お酒を呑んだり、遊びに行ったりとお付き合いをさせて頂きました。

先日電話でお話をする機会がありましたので今回はご紹介いたしました。（ブログに掲載する事は了承済みです。）

皆様もしお時間がございましたらうん平さんのブログものぞいて見てくだサーイ。
http://blogs.yahoo.co.jp/unpei_8848

私の結婚式の思い出の1つでした。

最後にもう1つ、昨日はあまり自己紹介をしていませんでしたのでここで少し、

名前　　　Ｔ・Ｕ（男）ﾎﾃﾙにお越しの際は私の胸にプレートをつけておりますのでお探し下さい。
年齢　　　秘密
出身　　　青森県の八戸市ずら（ずらは八戸の方言ではございません・・・テレビの見すぎか？）
白馬　　　11年目
スポーツ　野球（白馬にいながらウインタースポーツは11年で3回しかしていません。）
家族　　　妻、チャイ（シーズー犬）
以上ですが、ﾎﾃﾙにお越しの際は是非お声をかけて頂けましたらうれしいです。

では今日はこのへんで失礼いたします。

by　上田剛史
（白馬高原教会　チャペル　結婚式　シェラリゾート白馬）

2月14日（土） 今日から始めます『Ｔ』です

こんにちは。
本日より新たにウエディングをお手伝いしております私『Ｔ』もブログを始めさせて頂きますので是非読んでください。ウエディングの事に限らず色々書きますのでお楽しみに！

今日はバレンタインデーですね。学生の時はわたしもドキドキの一日でしたが、頂いた記憶は１回だけです。とほほ・・・。

ところで最近は男性から逆プレゼントパターンもあるとかないとか、これはわたしが30年前に友人と考えた事がある！と思いだしてしましました。
全国各地ではどんなラブストーリーが展開されているのでしょうね。

お話はかわり、今日私は夜勤の勤務で今出勤いたしました。
満室なのですが、沢山外国人のお客様もお見えです。白馬全体でも海外からのお客様や日本にお住まいの外国人のお客様も多いのです。

あ！チェッインのお客様がぞくぞくおみえですので　またにします。それでは。

by　上田剛史
（白馬高原教会　チャペル　結婚式　シェラリゾート白馬）